Industrie des jus et sorbets
La solution CRYOFILTRATION® est utilisée dans l’industrie des jus et sorbets grâce à son filtre au charbon actif qui :
- élimine les microparticules présentes dans l’eau telles que le chlore, le calcaire, les pesticides.
- Purifier l’eau qui devient un véritable exhausteur de goût du produit fini.
Ils nous font confiance :
- Kookabarra pour la fabrication de ses jus de fruits frais pressés.
- Maison la Cornue pour la fabrication de ses sorbets « Plein Fruit »
« Nous utilisons de l’eau purifiée CRYO®, l’élément essentiel de la production, afin d’éliminer la majorité des impuretés présentes dans l’eau. »
Témoignage :
Romain, Fondateur de LR GLACES à La Rochelle : « J’hésitais à adopter ce système, mais depuis son installation, le résultat est sans appel. La qualité de l’eau Cryofiltrée a nettement évoluée, et cela se ressent directement dans nos sorbets, plus purs, plus nets en goût. »